2015-06-01 15:07:16 +0000 2015-06-01 15:07:16 +0000
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養殖イワシと非養殖イワシの違い

私は食品関連のフォーラムこちら)で次のような投稿を見つけました:

養殖魚は、それらの中にオメガ3を持っています。彼らはあまりにもオメガ6の塊を持っているので、彼らはオメガ3を持っていますが、彼らは比率を正常化するために理想的ではありません。しかし、オメガ3を抽出してイワシの油を作った後に、イワシの身を販売しているケースもありますので、オメガ3が含まれているとはいえ、オメガ3の比率を正常化するには最適ではありません。目安としては、ブリキにオメガ3が入っていると明記されていない場合は、飽和脂肪は全脂肪の4分の1以下になるようにしましょう。飽和脂肪がイワシの割合が高い場合は、オメガ3が除去されています。

“養殖イワシ "とは、閉鎖されたプールで栽培されていることを意味するのでしょうか(私はイワシが一般的に外洋でキャッチされていると聞いたので、これは奇妙なことでしょう)。

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