食中や食後に冷たい飲み物（氷のように冷たいもの）を飲んでいる人をよく見かけます。Googleで検索すると、食中や食後に冷たい飲み物や水を飲むことは有害であるというリンクが出てきます[ 1]。しかし、また、食後に冷たい飲み物を飲むと癌を引き起こす可能性があるという議論を反論する別の記事があります。食中や食後に冷たい飲み物を飲むことは本当に有害なのでしょうか？
食事中や食事後の冷たい飲み物が悪影響を及ぼすという証拠はありません - 実際には - 反対が本当かもしれません。
純粋な液体の食事をしている人々の研究では、液体の温度は本質的に持っていた それ自体を空にするために胃にかかった時間に影響はありません (すなわち、食品を消化する)。さらに、それはそれが食道を下って移動する液体が温められ、数分以内に体温とほぼ同等になることに注目する価値があります。それが持っているであろうどのような効果はすぐに消えてしまいます。
それは注目に値するのは、体は食べ物を消化している間に温まる (それは代謝的にアクティブなプロセスです。) それは実際に冷たい飲み物は、実際にそれが実際に代謝的に体が食べ物を消化するために簡単にすることを示唆しています。それはまた、あなたの体は血液を冷却し、あなたの体温を維持するために働く必要があるので、食後にホットドリンクを持っている場合は、いくつかのより多くのカロリーを燃やすことができることを示唆しています（すなわち、恒常性）。