ビタミンの説明

ビタミンAについての記事を読む: 健康専門家のためのビタミンAファクトシート

次の頭字語RAE:

ビタミンAのRDAは、レチノールとプロビタミンAカロテノイドの異なる生物活性を考慮するために、レチノール活性同等物(RAE)のmcgとして与えられています(表1参照)。体はレチノールにビタミンAのすべての食事源を変換するので、生理的に利用可能なレチノールの1 mcgは、食事源からの次の量に相当します。レチノールの1 mcg、β-カロチンの12 mcg、およびα-カロチンまたはβ-クリプトキサンチンの24 mcg。栄養補助食品から、体はレチノールの1 mcgにβ-カロチンの2 mcgを変換します。

現在、ビタミンAは、栄養科学者はほとんどこのメジャーを使用していないにもかかわらず、国際単位（IU）で食品やサプリメントのラベルに記載されています。mcg RAEとIU間の変換率は次のとおりです[7]：

1 IUレチノール= 0.3 mcg RAE 栄養補助食品からの1 IUβ-カロチン= 0.15 mcg RAE 食品からの1 IUβ-カロチン= 0.05 mcg RAE 食品からの1 IUβ-カロチン= 0.05。 05 mcg RAE 1 IU α-カロチンまたはβ-クリプトキサンチン = 0.025 mcg RAE

これらの測定値の違いを少し説明していただけますか？)