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セリアック病を患っている人の中には、特定 の穀物に含まれるタンパク質であるグルテン を食べないように指示されている人もいます 。しかし、食品メーカーは、あたかもグルテ ンが誰にとっても有害であるかのように、グ ルテンフリーの商品を一般の人々に販売して います。セリアック病でなくても、グルテン を避けることで健康上の...
だから、これはかなり最近まで私のための以 前の問題ではありませんでした。私は一般的 にデリ肉(ローストビーフやパストラミ)が 私にこれを行う典型的な犯人であることに気 づいた。症状は次のとおりです:悪臭のする ガスや異常なB.M.ポスト消化(翌日の避 難)、および一般的な腹痛。鶏肉、豚肉、揚 げ物でも一般的にはこれ...
簡単なコツで日常の問題を回避したい人のためのQ&A。
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A