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医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。

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カフェインレスコーヒーは普通のコーヒーと同じように鉄分の摂取を阻害するのでしょうか？

どうやら、コーヒーの摂取は鉄分の摂取を阻害する (http://ajcn.nutriti on.org/content/37/3/ 416.abstract)とあり、場合に よってはウィキペディア (http://en.wikipedia .org/wiki/Coffee#Hea lth_and_pharmac...

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ヘモクロマトーシスの若い人でも鉄分は正常値になるのでしょうか？

ヘモクロマトーシスは、体内で鉄分を吸収し すぎて、体内の鉄分が過剰になり、臓器障害 を引き起こす遺伝性疾患です。 ヘモクロマトーシスの症状は40歳以降に出 やすいのですが、初期の鉄分過剰の場合は、 臓器障害が起きていても症状が出ないことが あります。具体的には、25歳以下の若い患 者さんで鉄の検査をして正常値が...

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菜食主義者の鉄分/タンパク質欠乏症の可能性

乳製品をたくさん食べる菜食主義者が鉄分や タンパク質の欠乏症を持っていることは可能 ですか？ 貝類を少量食べることで他の実証可能な健康 上の利点はありますか？または、それは赤身 の肉ができる方法で健康に悪いことができる 証拠がありますか？ それはまだ栄養補助食品を取ることが鉄やビタミン不足を救済するための効...

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鉄中毒は体に残る？

2年前、私の親友が腰に釘が刺さった事故に 遭いました。釘は取り除かれましたが、2週 間後に鉄中毒になり、1週間昏睡状態になり ました。先週もまた失神してしまいました。 医者は鉄中毒かもしれないと言っています。 鉄中毒は再発するのでしょうか？まだ体内に 残っていたのでしょうか？サプリメントや薬 を飲んでいなかったので...

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カルシウムと鉄の吸収

カルシウムと鉄分を多く含む食品（またはサ プリメント）は、同じ食事の中で摂取すべき ではないとよく読んだことがあります。しか し、この2つのミネラルを多く含む野菜が推 奨されています。では、これらの食品に含ま れるミネラルは体に吸収され、利用されるの でしょうか？...

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鉄分の補給：毎日か隔日か？

最近の研究やガイドラインでは、1日おきに 鉄分のサプリメントを摂取した方が吸収が良 いことが示唆されています。 鉄欠乏症の女性では、鉄剤を毎日分割して投 与すると、血清ヘプチジンが増加し、鉄の吸 収が低下する。鉄剤を交互の日に単回投与す ると、鉄の吸収が最適化され、好ましい投与 レジメンである可能性がある。これら...

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卵は鉄分の取り込みに良いのか悪いのか？

卵黄には鉄分が豊富に含まれているという事 実とは別に、卵白は鉄分の消化を妨げるとい うことをいくつかのサイトで読みました。し かし、これについての深い理由を見つけるこ とはできませんでした。 卵白は卵に含まれる鉄分の栄養価を低下させ 、もしそうならどのくらい強く？鉄分不足の 人は、卵を食べるときに卵白を残しておく...