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医療・健康関連分野の専門家、学生、関連学術関係者など、医療・健康関連科学を理解されている方のためのQ&A。

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私のパン作り講座で作ったパンは全て白粉を使用しています。白くてカリカリでモチモチした食感のパンができあがります。味も最高です。でも、私の友人の多くは、白粉を使ったパンやその他の食品は健康に良くないと言っています。私の質問: なぜ白い小麦粉はそんなに悪いのでしょうか？それは最終的にどのような種類の病気...

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毎日サブウェイを食べることに健康上のリスクはありますか？

私は毎日、平均6'のサブウェイサンドイッチを食べていますが、これは300カロリーくらいで、それに飲み物（甘茶）を加えたものです。肉が加工されている可能性もありますし、それはわかりますが、毎日サブウェイを食べることは本当に良いことなのでしょうか？...

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精製された小麦粉は中毒性があるのでしょうか？

小麦から作られた白い小麦粉への物理的・心理的な中毒性を調査している科学的な文献はありますか？この1つ (http://www.scienced irect.com/science/ar ticle/pii/S030698770 8006427)のようないくつかの研究では、このテーマについて述べられて...

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糖分の過剰摂取は糖尿病の原因になるのでしょうか？

体重増加がないと仮定すると、精製糖の大量摂取は糖尿病のリスクを高めるのでしょうか？別の言い方をすると、理論的には同じ被験者を二人連れて行って、それぞれが同じ量のカロリーを摂取した場合、被験者Aは精製糖のカロリーを5％摂取し、被験者Bは精製糖のカロリーを25％摂取したとします。理論的には、2つの同一...

健康 x2461

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ライフハック x385

簡単なコツで日常の問題を回避したい人のためのQ&A。