2016-11-23 12:44:44 +0000 2016-11-23 12:44:44 +0000
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魚の骨をポシェしたり、カットしたものを食べるのは安全で有益でしょうか？

私は乳製品やナッツ類など多くの食品にアレルギーを持っているので、自然食品から十分なカルシウムを摂取するのが難しいのですが、魚の骨はカルシウム源として良いことに気づきました。魚の骨はカルシウムの良い供給源であり、おそらくサプリメントの唯一の代替品であることに気付きました。私は、代替案として、骨を揚げたり、圧力をかけて調理し、噛み砕くことだと思っています。

揚げたり、圧力をかけて調理することができないと仮定して、代わりに魚の骨を水で5分茹でて、ハサミで切って、食べ物と一緒に飲み込むのですが、これは消化可能で、頻繁に行っても安全でしょうか？ 私の懸念事項は、次のとおりです。

  • 骨が小さくカットされていても、彼らはまだ硬く鋭いエッジを持っているかもしれませんが、これらのエッジは、例えばスライス/ピンチ組織などの消化器系の合併症を引き起こすことはありませんでしたか？

基本的に私はそれが安全であるかどうかを知りたい（消化器系のために）と有益な（栄養学的に）魚の骨を頻繁にポーチし、カットしたものを食べることですか？
ソース

回答 (2)

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2017-01-23 12:38:34 +0000

他の回答の先生が明らかにされているように、何の研究もなく、大きな魚の骨を食べることの安全性を確実に評価することはできません。大きな魚の骨は人間が食べられるものではないと考えられていますので、これについての研究をした人はいないのではないでしょうか。

魚の骨は喉頭の上や食道のどこかに詰まって感染症を引き起こす可能性があります。

缶詰のイワシ、サバ、サーモン、その他の小魚には骨が付いていることが多いです。様々なミネラルウォーターの栄養学的事実を検索して、適切なものを見つけることができます。そのようなリストの一つがここにあります。ボトル入りミネラルウォーターとミネラルウォーターのカルシウム濃度、PubMed Central ](https://www.researchgate.net/publication/244942178_Fish_Bone_Piercing_Epiglottis_A_Case_Report).
ソース
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2016-11-23 21:58:11 +0000

**医学はそのようにはいきません。

科学者は、あなたの提案が有効かどうか、副作用があるかどうかを研究しなければなりません。そのような研究には時間がかかり、何百人ものボランティアが参加します。骨を圧力調理すると化学成分の分子構造が変化し、副作用が出る可能性があるとしましょうか？それを言えるのは、真面目なランダム化研究だけです。カルシウム不足であっても、安全な製品がいくつかあります。カルシウムサプリメントが必要かどうかは、主治医が診断してくれます。若い人はめったにカルシウム不足になることはありません。 [ **さらに、カルシウムは乳製品だけでなく、多くの食品に含まれていることができます。 204mg

-リコッタチーズ、一部スキム（1/4カップ） 169mg -カッテージチーズ（1カップ） 150mg

乳製品

-全粒穀物トータルシリアル（3/4カップ） 1000mg -骨付きピンクサーモン、イワシ（調理済み） 181mg -ピンクサーモン（3オンス。調理済み）181mg -黒豆（1カップ）103mg -ブロッコリー（1カップ、調理済み）150mg -アーモンド（大さじ1杯）50mg -全粒穀物トータルシリアル（3/4カップ）50mg -イワシ（3オンス、調理済み）50mg -黒豆（1カップ）103mg -ブロッコリー（1カップ、調理済み）150mg -アーモンド（大さじ1杯。 50mg

大豆製品

-カルシウム入り大豆ヨーグルト（3/4カップ）300mg -カルシウム入り豆乳（1カップ）300mg -豆腐（1/4カップ）250mg -大豆ナッツ（ロースト/塩漬け）（1/2カップ）103mg
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