問題は私が約18歳のときに始まった。何を食べても次の症状が15分後に起こります：
最初の症状は軽くて気づかなかったのですが、年々悪化していきました。現在25歳ですが、今までで最悪の症状です。
血糖値の検査を何度もしましたが、全て陰性でした。
これまでに2カ国で10人以上の医師に診てもらいましたが、誰も真剣に受け止めてくれませんでした。危険なのはわかっているのですが、どうしたらいいのか、誰に相談したらいいのかわかりません。皆様のご意見をお聞かせください。
砂糖が問題を引き起こしているのではなく、おそらくグルテンに対する反応である可能性があります。小麦製品や微量のグルテンを含む製品の形で砂糖に反応している場合は、これが問題になる可能性があります。私は1年以上前に小麦を断ち切りましたが、脳の霧が消え、体重も自然と落ち始めました。私は、Perlmutter博士の本「グレイン・ブレイン」を読むことをお勧めします。グルテン過敏症は、腸の問題とは限りません。腸の不快感がなくても、あなたが説明する症状の多くを提示することができます。私は多分グルテン過敏症のテストを取得することをお勧めします。注意：これはセリアック病の検査と同じではありません。グルテンはまた、不安や抑うつを引き起こすことが知られています。セリアック（グルテン過敏症の極端なバージョン）の患者さんの多くは、不安やうつ症状に悩まされていることで知られています。グレイン・ブレインを調べることを強くお勧めします。
反応が非常に迅速に発生するので、次のことを試すかもしれません：
トラブルシューティングステップ＃1
これは、それが反応を引き起こす食品の特定のタイプであるかどうかを決定するのに役立つかもしれません。
トラブルシューティングステップ＃2
トラブルシューティングステップ＃3
最初に、あなたの症状は、すべての医師が真剣にあなたを取る必要があります十分に深刻に聞こえる。私は最終的な解決策を提供することはできませんが、以下は医師との話し合いの助けになるかもしれません。食後（反応性）低血糖症 Mayo Clinic )
大きな食事をすると、特に炭水化物が多い場合は、短時間で大量のブドウ糖が吸収されます。これが引き金となってインスリンというホルモンが過剰に分泌され、その結果、ブドウ糖が正常値だけでなく、正常値以下にまで低下してしまうことがあります（インスリンはブドウ糖を血液から体の細胞に移動させる働きをしています）。[…] 脳の霧や眠気は低グルコースレベルからのものである可能性があり、アドレナリンレベルが高い（低グルコースへの反応として）からのイライラや喉の渇き（口の渇き？
片頭痛は食後低血糖症の典型的な症状ではありませんが、ここでは食後の片頭痛のような頭痛の記述があります PubMed Central )
小腸内の細菌は、GI管の先端細胞を覆う受容体を介して中枢神経系とコミュニケーションをとることができます。これらの受容体の多くは、中枢神経系にも存在するイオンゲート受容体であり、脳と直結しています（例えば、嘔吐反射を司るセラトニン3など）。しかし、最近の研究では、これらの受容体の活性化は、脳の情緒的な領域と結合領域にも影響を与える可能性があることがわかっています https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4367209/ )。私はあなたの病歴を知りませんし、何か推奨できるようなふりをしたいわけではありません。