2017-01-04 03:45:28 +0000 2017-01-04 03:45:28 +0000
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卵の殻を食べることのメリットv.s.デメリットは?

私は技術者で科学者ですが、医学や健康の分野ではありません。部分的な回答・コメントも大歓迎です。

私の家族の中には、カルシウムやミネラルなどの栄養を摂るために、1日1個、昼前に1個ずつ卵の殻を食べ始めた人がいます。卵をゆでて電子レンジでチンして食べています。ここで質問です:

1) 卵を食べることはカルシウムやミネラルの摂取に役立つのでしょうか?そして、彼らは私たちの体の中で消化されていますか?

2)それは卵の殻を食べることはクリーン、衛生的で健康的ですか?ヘンが同じ肛門を通って卵とその代謝老廃物を生産することが懸念されますか?卵の殻を食べて病気になることはありますか?

3)卵の殻は鋭く、私たちはできるだけ歯で殻を押しつぶそうとすることができます。一度私たちは、食道と胃腸、より一般的には、胃腸管で卵の殻を消費すると、卵の殻は傷ついたり、臓器を切ったりするでしょうか?それはそれ自体で治るだろう 、またはそれは潜在的に任意の消化管のための癌を引き起こすだろうか?また、それはサルモネラ/有害な細菌の危険なソースである可能性がどのように?

4)卵の殻を消費する可能性がどのように腎臓結石と腎結石の原因となりますか?私は若い成人、または誰かが高齢者である場合、と言う?

5)卵の殻を食べることの知られている利点があります。 https://www.youtube.com/watch?v=txtut6GS2NU 。しかし、卵の殻を食べるための知られている欠点は、ちょうど1日1つのシェルを消費する場合は言うと、完全に調理され、沸騰した?メリットとデメリットについての臨床医学的なテストはありますか?卵の殻を食べて癌になる人はいますか?腎臓結石と腎臓の計算は?

繰り返しになりますが、部分的な回答・コメントも大歓迎です。ありがとうございました。

回答 (1)

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2017-02-01 13:13:16 +0000

コメントが許されていないので、私の部分的な回答だけ。サルモネラ菌は鳥類の排泄物に多く含まれており、卵の殻は通常サルモネラ菌に汚染されており、ある程度まで透かしてしまうこともあります。そのため、あらかじめ殻を茹でておくことが非常に重要です。そうすることで、殻に付着しているサモネラ菌の99%以上を死滅させることができるはずです。(http://www.foodsafetywatch.org/factsheets/salmonella/).

癌のリスクや小さな切り傷の可能性についてはよくわかりませんが、パパラッチは間違っています。しかし、卵の殻には食物繊維が多く含まれているというのはパパラッチは間違っています。 卵の殻の主成分はチョークで、マグネシウムとタンパク質が若干含まれているだから、繊維は入っていない。この回答にダウンコメントはしないでください。