高炭水化物-低脂肪ダイエットが推奨されていた最近とは逆に、現在では逆のタイプのダイエットが推奨されていることが多いようです。炭水化物を摂取カロリーの10％に制限して、脂肪分が多くて炭水化物が極端に少ない食事を推奨している医師が多いようです。後者は、体のためのエネルギーの最も効率的なソースを表しています。運動性能、持久力は、唯一の10％の炭水化物に苦しむだろう。
私は高脂肪食のアイデアを収集することで、ケトーシスの状態で体の代謝状態を変更することですそれによって容易に利用可能な炭水化物燃料の不在を与えられ、体はエネルギーのために脂肪を使用して燃焼する方法を学習します。このプロセスは、長期的には健康的で持続可能なのでしょうか？そして、それは1つの年齢として長期的に認知能力を高めるでしょう。
質問は、あなたがケトジェニックダイエット、タンパク質と脂肪のレベルを意味するかどうか、またはあなたが “運動能力と精神的なパフォーマンス "で何を意味するかを述べていないので、私は非常に一般的にお答えしますので、非常に広いです。
低炭水化物ダイエット、そのような彼らの食事の劇的な変化の前にイヌイットの人々に行われた観察として、低炭水化物ダイエットに妨げられない運動能力を示しているいくつかの逸話的な限られた証拠があります。しかし、文献の大部分は、特に嫌気性イベント（例えば、スプリント、リフティング、陸上競技）で、障害のある運動性能を示しており、持久力イベントの変化はありません。ほとんどの研究はまた、ほとんどのパフォーマンス指標が苦しんでいる間に1-2週間の食事適応時間を報告した：＆002＆002バーク、ルイーズM. "スポーツパフォーマンスのための高脂肪食の再検討：我々は棺桶'の釘'を呼び出しましたあまりにも早く？” Sports Medicine 45.1 (2015): 33-49.
Hawley, John A., and Jill J. Leckey. “長時間の高強度持久運動時の炭水化物依存” Sports Medicine 45.1 (2015): 5-12.
脳機能については、Koppel (2017)による最近のレビュー記事では、50以上の研究を見て、てんかんなどの神経学的条件に苦しんでいる人々、そして最近では、アルツハイマー病のような人々が低炭水化物、高脂肪食の恩恵を受けていることがわかりました（特に認知機能の改善）。ケアは、そうでなければ健康な個人および/または運動選手にこれらの結果を外挿した場合に取られるべきである。"Neuroketotherapeutics. 100年前の治療法の現代的なレビュー" ニューロケミストリーインターナショナル（2017）。