50歳以下の成人のカルシウムの推奨摂取量は1000mg/日とされています。しかし、これはカルシウムの摂取量が気になるようです。しかし、カルシウムのバイオアベイラビリティは食べた食品に大きく依存します。もしその人のカルシウム摂取量が、シュウ酸塩やフィチン酸塩のようなかなりの量の抑制物質を含む食品からのものであれば、その人の実際のバイオアベイラビリティーカルシウムはかなり低いものになってしまいます。また、この1000mg/日の推奨量を決定するために、バイオアベイラビリティーの何％を使用したのでしょうか？
国立衛生研究所（NIH）のMedline Plus ](http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/magazine/issues/winter11/articles/winter11pg12.html)のウェブサイトでは、FDAと同じ推奨事項を年齢、性別、妊娠状況別に分けて掲載しています。彼らは非常に包括的であり、無料でダウンロードすることができます＆003 カルシウムとビタミンDのための食事基準摂取量レポート[医学（IOM）の2010年研究所を引用しています。
報告書は、次のように述べています：
男性と非妊娠女性の平均カルシウム吸収（また、吸収されるカルシウムの与えられた用量の割合である “フラクショナルカルシウム吸収 "と呼ばれています）-広い年齢範囲にわたって-カルシウム摂取量の約25パーセントであることが実証されている
しかし、カルシウムの吸収やバイオアベイラビリティは、そのような多くの要因に依存しています。年齢、性別、妊娠、代謝状態（肥満など）、ビタミンDの摂取量（吸収を促進）、フィチン酸やシュウ酸の摂取量（吸収を阻害）、カルシウムの摂取量そのものなど。IOM報告書の38ページを参照してください
さらに、いくつかのものは、体内からのカルシウムのeliminationを増加させ、また、吸収を減少させることができます。また、いくつかのものがカルシウムの体内からの吸収を減少させることもあります：アルコール、カフェイン、高タンパク消費など。カルシウムについては、考慮された食事要因はフィチン酸塩とシュウ酸塩の摂取（どちらも吸収を阻害する）であったと書かれています。