バランスのとれた食事では、大切なビタミンや微量元素がすべて補給されると常々言われています。また、果物の中に含まれるビタミンは必要な時だけ体が使うとも言われています。しかし、すでにすべてのビタミンや微量元素が十分に供給されている完全にバランスのとれた食事に、ビタミンのサプリメントを加えるとどうなるでしょうか？
-サプリメントのビタミンだけを使うのでしょうか？ -両方を使って過剰摂取してしまうのでしょうか？ -サプリメントを摂取するタイミングも関係しているのでしょうか？午前中または夕食後の夕方の空腹時に）。
食品やサプリメントから同時に摂取したビタミンやミネラルは、通常、摂取量によって吸収が規制されないため、正常に吸収されることができます。しかし、* 鉄 の吸収は、あなたの体の鉄の貯蔵量に依存します。それでも、急性と慢性の両方の鉄中毒は、大量の鉄サプリメントで可能です。
セレンの吸収は鉄のように規制されていないので、過剰摂取は可能ですが、推奨される範囲内でバランスのとれた食事とサプリメントではありません。セレンの毒性は、ブラジルのナッツ類を食べすぎると発生する可能性があることに注意してくださいODS）。脂溶性ビタミン（A、D、E、K）は、脂肪分の多い食品 PubMed ）と一緒に取られた場合に吸収されやすくなります。脂溶性ビタミン（A,D,E,K）を摂りすぎると、肝臓や他の体脂肪に蓄えられ、必要に応じていつでも使用できるようになります。バランスのとれた食事や強化食品に加えても、推奨用量内でこれらのサプリメントを取ることは、過剰摂取にはなりません[パブメッド).
知っておくと良い： ビタミンとミネラルのサプリメント。私たちは本当にそれらを必要としていますか？(PubMed Central, 2012)
大規模無作為化試験の結果は、人口の大多数のために、マルチビタミンサプリメントを取ることからの全体的な利益がないことを示しています。