食物繊維と炭水化物

炭水化物](http://www.nutrientsreview.com/carbs)は、彼らが消化または吸収される方法に応じて分類することができます：

a) WELL-DIGESTIBLE（4 Cal/g）：

• 糖類：
• 単糖類（グルコース、フルクトース、ガラクトース、マンノース。 ….）＆002●二糖類（ショ糖、乳糖、マルトース…）＆002●オリゴ糖（フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖… ) -多糖類： -でんぷん -グリコーゲン

b) POORLY DIGESTIBLE/ABSORBABLE (2 Cal/g):

-糖アルコールまたは多糖類(マルチトール、マンニトール、ソルビトール、キシリトール… )

c)非-DIGESTIBLE (2 Cal/g):

• 食物繊維(オリゴフルクタンやセルロースなどの様々なオリゴと多糖類) 糖尿病患者人は、炭水化物が血糖値にどのように影響を与えるかを計算したい人は、総炭水化物から繊維の量を引く必要があります。特定の炭水化物のカロリー(Nature.com) ](https://www.nature.com/articles/1602938/tables/3)

これはUviv. Cal. San Francisco, “Understanding Fiber”,

To summarize - you need to take the total amount of carbohydrate in a serving MINUS the carbohydrate in the fiber. (Source. カリフォルニア大学サンフランシスコ校糖尿病教育センター](https://dtc.ucsf.edu/living-with-diabetes/diet-and-nutrition/understanding-carbohydrates/counting-carbohydrates/learning-to-read-labels/understanding-fiber))