遺伝子組み換え食品の副作用

Question

2015-04-09 06:11:32 +0000 2015-04-09 06:11:32 +0000

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遺伝子組み換え食品の副作用

私たちは、見た目を変えたり、より少ない量でより多くを生産したり、特定の病気に耐性を持たせたりするために、作物を遺伝子組み換えていますが、それらはその後、人間や動物によって消費されています。また、長期的な健康への影響も含まれていますか？

ソース

Akshay Vasu http://health.stackexchange.com/users/92

回答 (1)

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kenorb http://health.stackexchange.com/users/92 · Accepted Answer · 2015-04-09 11:28:36 +0000

遺伝子組み換え食品の話題は物議を醸しており、それは抗議、破壊行為、レファレンダ、立法、裁判、科学的紛争の対象であり、これは消費者、バイオテクノロジー企業、政府の規制当局、非政府組織や科学者が関与しています。

遺伝子組み換え（遺伝子組み換え）食品と作物についての主な懸念事項は、彼らが私たちの健康と環境への悪影響を持っているかどうかです。そして、これらの新しいGM戦略の実施の前に、我々は可能な影響を理解するために必要な完全なリスクアセスメントを取る必要があります。食用生物の遺伝子組み換えは、さらに成長し、世界の食糧供給に使用される可能性があります。

GM作物（トウモロコシ、大豆、菜種、綿など）は、すでに次のようなGMの文字の範囲を生産されている：

特定のウイルス性病原体（キュウリモザイクウイルス）、昆虫、害虫、病気（柑橘類緑化病）や環境条件、への抵抗 - 腐敗の減少、
化学的処理への抵抗（e. g. 除草剤）、
収量や改善された栄養価を高める、
bioprocessing2006、2007、に関与する酵素の変更 - 油分含有量を変更する、
トマト - 遅延果実の熟成、
アルファルファ - リグニンconten wiki の減少を目的とした。
and many more

健康上の懸念

しかし、いくつかの健康団体は、人間の健康への潜在的な長期的な影響が十分にassesseされていないことを主張している 2004 2007 , しかし、幅広い科学的コンセンサスは、GM作物から派生した市場での食品は、従来のfoo 2010 , 2011 , 2012 よりも大きなリスクを提起しないことです。

一般的に遺伝子組み換え種子を作成する人は、種子が安全であると主張し、批判者は、FDAが懸念の増加の兆しを示す海外の研究と比較して、業界が支払った研究に依存していることを言う（例えば、マウスの臓器のサイズを増加させる）。

2004年に BMA PDF ）によって提起された主な懸念は次のとおりです：

アレルゲン。
栄養statu 2003 。
環境への影響。
実験デザイン。

グリーンピースとWWFなどの他のいくつかのグループは、GM食品のリスクが十分に識別され、管理されていないという懸念を持っています。

1つの細胞生物学者、デビッド・ウィリアムズは、この分野の誰もがゲノムが静的な環境ではなく、いくつかの異なる手段によって変換することができることを知っていると言い、それは潜在的に有毒な植物がtestin D. Williams を通って滑る結果になる可能性があります世代後に起こる可能性があります。

いくつかの他の研究は、GMO食品の消費に関連付けられている特定の健康リスクがあるかもしれないことを示した：

GMO食品のアレルゲン性の可能性を評価することに向かってアレルギー喘息Proc.による2005年の研究。世界中で使用されている GM トウモロコシに含まれる MON810 の遺伝子組み換え構造が、ラットに肝臓、腎臓、心臓障害を引き起こすことが 2007 年と 2009 年の研究で明らかになったが、EFSA が検討した結果、対照ラットとの差は正常範囲内であり、統計的手法が不適切であると判断した。

その他の懸念事項

人々はこの新技術に疑問を持ち、世界中の活動家が懸念を表明するためにデモを行っていますが、食品業界はこの技術を推し進めようとしています。

現在、市場でのGMO製品のラベリングは、60郡以上で必要とされています 2014 、米国はこれを必要としません。

結論

上記に基づいて、多くの未回答の質問は、特に動物と人間の健康と環境へのGM食品の潜在的な長期的な影響と、それは現在残っています。遺伝子組み換え食品は非常に複雑であり、現在のところ、健康への中・長期的な影響に関しては、エビデンスに基づく研究が不足しており、大きな社会的関心事として残っています。さらなる研究は、実験（現代のプロファイリング技術と従来の植物の “正常な "組成を定義する）、リスク評価とGM作物や食品に関しての監視研究を行うための最善の方法に必要とされています。GMのDNAは何の影響もありません。

研究は、 2003年J Toxicol Environ Healthによる要約：

利用可能な文献のレビューは、人間の消費のために意図されている市場で利用可能な遺伝子組み換え作物は一般的に安全であることを示している;彼らの消費は深刻な健康問題に関連付けられていません。しかし、遺伝子組み換え食品にさらされる可能性があるため、遺伝子組み換え食品が人間の消費にとって安全であることを確実にするためには、より多くの研究が必要とされています。

更なる読み物：

ウィキペディア
サイエンティフィックアメリカンでの遺伝子組み換え食品についての真実
マーティンTeitel、Ph.D.とキンバリーA.ウィルソンによる[あなたはフランケンフードを食べていますか？