2016-01-12 01:25:16 +0000 2016-01-12 01:25:16 +0000
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カロリーの高い食べ物でも満腹にならないものがあるのはなぜ？

映画館から帰ってきたばかりの私は、大きなポップコーンと大きな飲み物を食べました。これは約1200カロリーに相当します。全然満腹感がありません。しかし、昼食にはチキン、ポテト、野菜を食べましたが、これは約800カロリーに相当します。その後、私は非常に満腹感を感じました。今朝は朝食を食べていないし、日中に間食もしていないし、日中に大幅な運動もしていない。

カロリーの多い食べ物は、カロリーの少ない食べ物よりも満腹感が少ないように見えるのはなぜだろう？
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回答 (1)

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2016-01-12 12:43:07 +0000

満腹感とは、食べたカロリーを測るものではありませんし、決してそうではありません。満腹感を感じるのは、ある種のニューロンが脳内で発火するときである。これらのニューロンは、1）腸管神経網（蠕動運動に関与する運動ニューロン）からのインパルスと、2）GLP1、オレキシン、コレストキニン、レプチンとグレリンのペアを含む多くのホルモンによってトリガーされます。しかし、これらのホルモンがどのようなメカニズムで放出されているのか、全てのホルモンが分かっているかどうかはまだ完全には分かっていません。カンデル「神経科学の原理」プラス糖尿病に関するCoursera講座
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