私たちは、様々な栄養素のRDIに従うように言われています。これは、先生やガイド、栄養士、医師などによって何度も繰り返されています。しかし、尋ねられたとき、誰も彼らはRDIについてのこの結論に来た方法の実際のソースを私に提供することはできません。
誰がこれを計算し、正確にどのような科学的方法を使用して？私には暗闇の中でのショットのように見えます。
どこで私はRDI未満を食べる人間が欠乏（特定のビタミンやミネラルの欠乏の臨床症状を示す）になることを証明する研究を見ることができますか？
あなたがアメリカについて尋ねていると仮定すると、RDA（推奨食事摂取量）、AI（十分な摂取量）、UL（許容上限摂取量）を説明する文書は、国立衛生研究所のウェブサイトで入手可能です。これらを詳しく説明するには、「カルシウムとビタミンDのRDIに関する1000ページの文書」(http://www.nap.edu/read/13050/chapter/1)などがありますが、これは長文になってしまうので、あまりにも大雑把すぎます。遠くから “暗闇の中のショット "であることから、これは、これらの値に基づいている研究の多くを詳述します。
それはまた、不十分なデータがこれらの値を確立するために利用可能なときに言う（乳児のためのカルシウムのための例えばRDA）。遠くからあなたの食品のラベルに表示されるかもしれない唯一の値であることから、推奨事項は、例えば、ビタミンDとカルシウムの詳細な推奨事項で見ることができるように、異なる年齢層、性別、およびライフステージ（例えば妊娠）のために実際に異なっています。品質は、それぞれの個々の勧告のために判断する必要があり、単一の決定的な答えはありません。
どこで私は、RDI未満を食べる人間が欠乏になることを証明する研究を見ることができます
AIの背後にある理由は、私がリンクした文書に記載されている必要があります。成人のカルシウムについては、例えば、AIは、 カルシウム要件：代謝研究からのカルシウムバランスデータの横断的統計解析による男性と女性のための新しい推定に基づいています。
これを「証明する」ことは、あなたがそれがあると思うかもしれないほど簡単ではないことに注意してください。あなただけの栄養素の人々を奪うことはできませんし、何が起こるかを見てみましょう - そのような研究は、通常、非倫理的とみなされます。その代わりに、研究者は、栄養失調の既存の症状を持つ人々 が何を摂取しているかを見て、例えば。