収穫した有機果実にはどれくらいの農薬が残っているのでしょうか？

洗浄し、従来の果物や野菜の皮をむくだけで、USDAのテストデータ 1999 によって反映されるように表面にあるかもしれない農薬のレベルを減らすのに役立ちます。私たちが知っているように、農薬は害虫を殺すために有毒である必要があり、したがって、農薬への暴露の潜在的な長期的な健康影響は、次のものを含めることができます：癌、神経毒性効果と多くのmor wiki 。彼らは食品などの異なるソースからの農薬への曝露を推定し、健康リスクを決定し、食品中/食品上で許可されている農薬の最大量である耐性の限界を設定します。これは、発がん性ポテンシャルプロジェクトの一部として体系的にテストされています。

2014年から343の研究の最近のメタアナリシスは、有機食品は4倍少ない残留農薬、有毒/重金属（例：CdやPb）やその他の化学物質を持っていることを示している。

EWGによると、有機作物の生産基準は、合成化学製品と特定のミネラル肥料の使用を禁止しているため、特定の有機食品を購入すると、大幅に残渣exposur wikiを低くすることができます。

どのくらいの農薬残留物は、有機食品に残っていますか？

自然と合成化学物質の毒性学は似ていますので、ほぼすべての果物や野菜に天然の農薬が含まれていることが確率的です 1992 .

1つの科学的な文献のノート：

何がこれに従わないことは、しかし、食品中に見られる農薬の微量への慢性的な暴露は、実証可能な毒性の結果であることです。この可能性は、研究し、定量化することは事実上不可能です wiki 。

したがって、それは本当に作物の組成に影響を与えることができる農学的慣行/プロトコルと土壌汚染に依存するように、どのくらいの農薬が食品に残っているかを測定することによって、有機食品を食べることの健康上の利点を決定することは不可能です。有機食品は従来の食品よりも健康的ですか？