確かにこれをしようとは思っていないのですが、Unbrokenという本を読んでいて、長い間食事をすることができなかった後に、囚人収容所の中の登場人物たちが不定愁訴の記憶を持ち始めたという部分がありました。それは私が本を読んでからしばらく経っているので、私はいくつかのプロットポイントが間違っているかもしれませんが、私は1人の人が流暢に1ヶ月のようなもので言語を学ぶことができることを覚えています。
とにかく、私はそれが本当にこれを引き起こした食べ物の不足だったか、それは何か他のものであるかどうか、そして、これは任意の妥当性を持っているかどうかを疑問に思っていた。
あなたの質問に答えるために、我々は飢餓の生理的プロセス、エネルギーとしての食物の変換と人体がそのエネルギーをどのように使用するかを見ていきます。
食物の変換/消化
食べ物の消化は、私たちの唾液中の酵素がデンプンの分解を開始する口の中で始まります。食品は主に胃の酸や他の酵素によってさらに、より吸収性の高い形に食品を分解し、最終的に腸で吸収されるように消化されます。これは、十二指腸（胆管が小腸の第一部分に入る部分）で脂肪を乳化させるための胆汁の存在によってのみ吸収される脂肪を除いたものです。食べ物から吸収される栄養素は、脂肪、ブドウ糖・糖、タンパク質、ビタミン、ミネラル、電解質に分類されます。ここでは、私たちが食べた食物のカロリーを構成し、エネルギーとして使われる「脂肪」「糖質」「タンパク質」に注目してみましょう。-私たちの体は、正常な生物学的プロセスを維持するために、血液中のグルコースの特定のレベルを維持しています。そのレベルは、個人によって異なりますが、正常範囲があります。
血中グルコースレベルは、3つの主要な要因によって80 mg/dl以上に保たれています。(1)肝臓によるグリコーゲンの動員とグルコースの放出、(2)脂肪組織による脂肪酸の放出、(3)筋肉と肝臓によるグルコースから脂肪酸への使用燃料のシフト、の3つの大きな要因によって、血中グルコース値は80mg/dl以上に保たれています。- 生化学、第5版。ジェレミーMバーグ、ジョンL Tymoczko、およびLubert Stryer ](https://www.diabetes.co.uk/diabetes_care/blood-sugar-level-ranges.html)
Energy metabolism during Starvation
脳。ブドウ糖は、長期的な飢餓時を除いて、人間の脳のための実質的に唯一の燃料です。飢餓状態では、肝臓によって生成されたケトン体が部分的に脳のための燃料としてブドウ糖を交換します。
長引く飢餓状態は、正常な脳の機能を維持するために体内のケトン体の量を増加させることができます。ケトン体を与えることで外傷性脳損傷患者の脳機能が改善されたという研究があります。ケトン体が飢餓状態の間に神経保護の役割を果たしていると主張する別の 研究があります。
私はあなたが読んだ本の説明を調べました（“Unbrokenは、人間の心、体、精神の回復力への証です。答えは"will”か“spirit”_のようです。またはそれだけでケトン体である可能性があります。
非常に異なる結果を持っているケトーシス、飢餓状態のケトアシドーシスと糖尿病性ケトアシドーシスとの一般的な誤称。