高フルクトースコーンシロップに関する多くの矛盾したメッセージがあります。また、一般的なメディアでは、隠れた危険性やサイレントキラーと揶揄されることが多く、何としてでも避けなければならないとされています。しかし、業界の反応の他にも、このようなほとんど悪い影響を発見した研究もあります。フルクトース消費の健康への影響：最近のデータのレビュー](http://drhyman.com/blog/2011/05/13/5-reasons-high-fructose-corn-syrup-will-kill-you/)、Rizkalla SW（2010）.
高フルクトースコーンシロップは、実際には、危険であるかどうかを判断するのに十分な高品質の証拠がありますか？
定義:
「高果糖コーンシロップ」という用語は、その組成についての記述としてはあまり良いものではありませんが、この用語は、新たに開発された果糖含有コーンシロップを従来の全グルコースコーンシロップと区別するために義務付けられたものです。フルクトース単独またはフルクトースとグルコースの混合物の異なる効果を説明することができる要因は、その消化管効果と吸収特性である可能性がある。(5)
問題点
今日、私たちは必要のないエネルギーへのアクセスが多すぎる。高果糖コーンシロップ(HFCS)は、膵臓を刺激してインスリンを生成しないため、この問題に貢献しています。動物モデルでは、それも糖尿病（1）につながるインスリン抵抗性を誘導します。
“脂肪とフルクトースの高い食事の長期的な消費は、エネルギー摂取量の増加、体重増加、肥満につながる可能性があります"（1）。
さらに、それ自体で摂取した場合、フルクトースは消化管から貧弱に吸収され、それはグルコースとは異なるシステムを介して吸収されるので、それはほとんど完全に肝臓によってクリアされます。そのため、肝臓に負担がかかります。(2)
さらに、HFCS
"循環グレリン、主要な食欲を刺激するホルモンを抑制しませんでした” - (2)
だから、あなたがエネルギーの大規模な量を取っているとあなたの肝臓を酷使しているにもかかわらず、あなたが食べて飲み続けることになります、あなたは完全に感じていません。彼らは、胃が爆発しそうになるまで自分自身を詰め込む必要がなく、大量のエネルギーを蓄えることができます。定期的にエネルギーの大規模な量を燃やす人々のために、HFCSは、補給と使用のためにそのエネルギーを準備するための良いソースとして来るが、カロリーの高レベルを燃やさない他のみんなのために、これはどこに行くことなく、潜在的なエネルギーの高流入を示しています。
カウンター
この短期研究ノート、
“2日目にエネルギーやマクロニュートリエント摂取量に違いはありませんでした。甘味料の間で異なっていた唯一の食欲変数は、食べたい欲求であった” (4)
別の研究は、テストのほとんどがラットで行われていることに注意してください、人間では、
インスリン抵抗性を持つ人々のために、1日あたり50グラム以上（高消費）との食事は、上昇したトリグリセリドにつながる可能性がありますが、果糖の消費量の通常のレベルでは効果がありません。(5)
注意事項
果糖は単独で摂取すると消化管からの吸収が悪いが、ブドウ糖やアミノ酸と併用して摂取すると吸収が良くなる。また、米国の清涼飲料水の主要な甘味料であるHFCSは、純粋なフルクトースではなく、フルクトース（55％）とグルコース（45％）の混合物です。HFCSは、HFCS-55（55％果糖、41％グルコース、および4％グルコースポリマー）またはHFCS-42（42％果糖、53％グルコースと5％グルコースポリマー）（5）として優勢に存在している。実際には、研究の1つは、別の主張しながら、フルクトースは食欲を増加させたことを示しています！
今、非常に可能性が高いと思われる1つのことがある場合、それはあなたがそれを必要とするかどうかにかかわらず、高フルクトースコーンシロップは、エネルギーを与えることです。ほとんどの人がそうではないので、それは可能性のある肥満（3）に貢献しています。
Sources: