3500カロリーは本当に1ポンドに相当するのでしょうか？

元の3500カロリー理論は、彼が観察された肥満患者で失われたポンドにそれを等しくする通信 1959年に出版された、博士マックスWishnofskyによってから来ています。白い脂肪組織は、体内のエネルギー貯蔵のための責任を持っています。この組織は、どこでも60％から85％の脂質（脂肪）で構成されています。あなたは脂肪のグラムあたりのエネルギーの一般的に受け入れられている9カロリーを取る場合（これもかなり正確ではありません）、あなたは次の式を取得します：＆002＆002 9（カロリー/グラム）* 454グラム（ポンドのグラム）* .85 = 3465カロリー。＆002＆002 だから、元の推定は、人間の脂肪のポンドに3500カロリーがあったことだったので、ポンドを失うためには、3500カロリーを燃やさなければならなかった。これは「理にかなっている」ので、広く繰り返され、使用され、定着しました。それは正確ではなく、脂肪のポンドを失うためにあなたが正確に3500カロリーを燃やす必要があることを暗示している誤っています。

編集：何か他のものを研究しながら、私は今日の栄養士のウェブサイト上で、 3500カロリールールに別れ “というタイトルのこの記事に出くわした。記事からの1つの段落：＆002＆002 >それは3500カロリーのルールが35000以上の教育減量サイト1以上で引用されていると推定されている9月には、アメリカ医師会のジャーナルは、最初の文は、"3500カロリーの合計は、体脂肪の1ポンドに相当する "と述べている健康的な減量と題した患者の配布資料を公開しました。これは、毎日 500 カロリーの摂取量を減らす（または増やす）場合は、1 週間に 1 ポンドを失う（または得る）"2 間違いなく、3,500 カロリーの教義は、それが単にこの方法では動作しないことが示されているにもかかわらず、まだ教えられています。では、3500カロリーダイエットの知恵はどこから来たのでしょうか？それは研究者マックスWishnofsky、MD、脂肪の1ポンドのストア約3,500キロカロリーのエネルギー3.3それは魅力的に単純だったことを計算した1958年に、から発生し、それが立ち往生しています。

少なくとも、簡略化しすぎです。

脂肪組織に含まれる水分の平均量は13%です。それに加えてタンパク質も約3％含まれています。

人間の脂肪と同じような熱量を持つはずのラードは、1kgあたり〜8980カロリーを提供しています。

この計算を簡単にするために、タンパク質1kgで4000カロリー、脂肪1kgで9000カロリー（つまり1:4と1:9の比率）と仮定しています。これは1キロあたり7680カロリーの発熱量に相当します。

脂肪組織の水分量は〜4と〜40％とタンパク質の含有量は〜2と〜3.5％の間で変化することができます。

これは、熱量は脂肪組織のキロ当たり5540と8540カロリー（またはポンド当たり2510と3870）の間で変化することができることを意味します。だから健康上の理由のためにポンドのカップルを失う必要がある人は誰でもむしろポンドあたり3900を適用する必要があります。

数字はこの研究に基づいています。それは少し古いですが、数字は実際の組織サンプルに基づいているので、私は彼らがあまりにも遠く離れた真実からではないかと疑います。何が変更されている可能性がありますが、平均です。少なくともいくつかの国では、肥満率は50年前よりもはるかに高くなっています。

体脂肪の水分量については、スイカのテストを試してみてください。1000カロリーの摂取量を500カロリー相当のスイカに置き換えます。普段と同じくらいの量の水を飲みましょう。余分な水の摂取量は、ほとんどの場合、あなたのカロリー摂取量が低かったにもかかわらず、次の日に体重の増加につながるでしょう。"人間とマウスの脂肪組織の化学組成" ロレット・Ｗ・トマス（LORETTE W. THOMAS）、エジンバラ大学生理学部門。(1962)