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パーム油はよく悪魔化されています。私はそ れが多価不飽和脂肪を多く含んでいることを 知っています。バター、チーズ、ラードなど の動物性脂肪についても同じことが知られて います。しかし、これらの製品はそれほど悪 くないと考えられています。特に最近では、 心臓病と脂肪の関連性を疑う研究も出てきて います。では、パーム油...
私はこれについて調べてきましたが、どこに も見つけることができないようです。私は生 卵の白身がビオチン不足につながることを知 っていますが、私は同様に黄身を食べること はこれを否定するかどうか疑問に思っていま す。卵はサルモネラ菌を防ぐために低温殺菌 されていることに注意してください。 私はちょうど私が本当に調...
飲み物にドライアイスを使うという話を聞い たことがあるのですが、どれくらい安全なの か気になります。ドライアイスは炭酸ガスな ので、危険ではないのでしょうか？...
オリーブオイルはよく「健康に良い」と言わ れていますが、例えば、次のようなことが言 われています： エキストラバージンオリーブオイルの摂取量 が10g/d増えるごとに、心血管疾患と死 亡リスクがそれぞれ10％と7％減少した。 このような主張が、オリーブオイルを他の食 物脂肪の代わりにしているのか、それとも追 加で...
ブレンダーでブレンドしたフルーツジュース を毎晩食べています。スイカ、ライチ、メロ ンなどをブレンダーでブレンドして飲んでい ます。果物の糖分は糖尿病のリスクがあるの でしょうか？...
最近、ヨーグルトのラベルからビタミンB群 の情報が削除されています。ビタミンB群の 妥当な供給源とみなされているかどうかは（ もはや）わかりませんが、 ビタミンB群のチアミン（B1）リボフラビ ン（B2）ナイアシン（B3）パントテン酸 （B5）B6ビオチン（B7）B12と葉酸 （葉酸）は、ヨーグルトには程度の差こ...
腱鞘炎にはどんな栄養素を摂る価値があるのか気になっています [1] Bass, Evelyn. 腱鞘炎：腱鞘炎と腱鞘症の違いがなぜ重要なのか ](https://scholar.go ogle.com/scholar?clu ster=575677743112063 3976&hl=en&as_sdt=...
私は数年前から、特に寝る前の遅い時間帯に 塩分に悩まされることが多くなってきました 。外食やパブでビールを飲みながら塩辛いナ ッツや食べ物を食べたり、家でバーベキュー をしたりすると、次の日には悪夢にうなされ て便秘になってしまいます。塩分を減らすの は当然のことで、私はほとんどの食事を無塩 かごくわずかな塩分でス...
蜂蜜は酸性であるかもしれませんが、レモン のように、それは体内でアルカリ形成されて います。胃の中で一度、それは実際にあなた のシステムをアルカリ化することができます 。一般的に、あなたの食事は約70パーセン トのアルカリ形成と30パーセントの酸形成 食品で構成されている必要があります。はい 、それはそのミネラルと...
質問にあるように、ケールを茹でたり蒸した りすると、オメガ３の油は煮出されてしまう のでしょうか？私は答えは、鶏肉や肉のスー プから油を煮出す方法に似ていると想像して います。...
親、祖父母、乳母など子育てに関わる人のためのQ&A
プロとアマチュアのシェフのためのQ&A